コーヒーとジンの専門店であるこちらのお店。この２つの飲み物に惹かれ、専門店まで開くほどになったのは、オーナーバリスタ 吉田匡氏。「バリスタはドリンク全般を扱えるスペシャリストである」というポリシーのもと、コーヒーだけではなくお酒の勉強もされてきた同氏。その中でも特にその魅力に惹かれたのがジンだったそうです。

一見共通点の少ないように見えるコーヒーとジン。しかし両者とも「実はとてもクラフトマンシップに溢れた人々の手によってつくられたもの」であり、その点に目を向けるとイメージが一気に変わったといいます。その魅力を人々にも伝えたい、人々に体感してもらいたいとの想いから誕生したのが『cafe&gin mono』なのです。